Зимой организму катастрофически не хватает свежести. Выращивание салата дома — самый быстрый способ получить порцию витаминов. Главная проблема квартир — сухой воздух от батарей и короткий световой день. Но если выбрать "правильный" салат и создать ему мини-теплицу, он будет расти быстрее, чем вы успеете его съесть. Это не требует огородных навыков, только немного внимания и света.
Выбираем теневыносливые сорта
Не все салаты согласны жить в горшке зимой. Ищите на упаковке пометки "скороспелый" и "теневыносливый".
- Лолло Росса. Кудрявые бордовые листья растут очень быстро. Вкус мягкий, ореховый.
- Одесский кучерявец. Зеленый, неприхотливый, прощает ошибки новичкам.
- Витаминный. Готов к срезке уже через 20 дней. Идеален для нетерпеливых.
- Батавия. Хрустящие розетки, которые долго не грубеют.
Избегайте сортов, образующих плотные кочаны — им нужно слишком много места и света.
Как сеять
Не берите землю с дачи, так как в ней могут быть вредители. Купите готовый рыхлый грунт или смешайте торф с перегноем.
- Возьмите контейнер глубиной 15–20 см. На дно обязательно положите керамзит для дренажа.
- Пролейте землю слабым раствором марганцовки для дезинфекции.
- Рассыпьте семена по поверхности, слегка присыпьте землей (не более 0,5 см) и увлажните из пульверизатора.
- Накройте пленкой до первых всходов, чтобы создать парник.
"Основная трудность в этом — создать подходящие условия, главное из которых — достаточное освещение: также сложность представляет сухой воздух в квартире, поэтому без фитолампы зимой вырастить сочный салат практически невозможно", — рассказывает автор дзен-канала "Антонов сад — дача и огород" (18+).
Секрет освещения и полива
Зимой салату темно даже на южном окне.
- Используйте фитолампу или обычную светодиодную панель холодного света. Включайте ее на 12–14 часов в день (с 7 утра до 9 вечера). Без света салат вытянется в тонкую нитку.
- Сухой воздух убивает листья. Опрыскивайте зелень водой утром и вечером. Поливайте под корень теплой водой, но не заливайте — корни сгниют моментально.
Сбор урожая
Через 3–4 недели у вас будет полноценная грядка.
- Не выдергивайте куст с корнем. Срезайте внешние листья по краям розетки. Центр продолжит расти и давать новую зелень.
- Чтобы салат всегда был под рукой, сейте новые партии каждые 2 недели.
Подкармливать растение часто не нужно. Достаточно раз в месяц полить слабым настоем биогумуса или банановой кожуры. Свежий хрустящий лист в зимнем салате — это маленькая победа над серостью и хандрой. Попробуйте посеять Лолло Россу уже сегодня, и через месяц ваш завтрак станет ярче и полезнее.
