Новогодняя суета не терпит ожиданий, поэтому к шашлыку нужен быстрый и вкусный маринад. Сегодня поделимся как раз таким рецептом.
Ингредиенты
- Свинина, курица или индейка — 1 килограмм
- Кефир (любой жирности) — 1 стакан
- Горчица (обычная или дижонская) — 1 столовая ложка
- Соль и черный молотый перец — по щепотке
- Чеснок или сушеные прованские травы — по желанию для яркого аромата
Как замариновать сочное мясо на Новый год
Возьмите глубокую миску. Смешайте кефир с горчицей. Добавьте соль и перец. Залейте этой смесью кусочки мяса. Оставьте заготовку ровно на тридцать минут. Кефир мгновенно размягчит волокна. Горчица даст приятную пикантную нотку.
Как подавать новогодний шедевр
Выложите горячее мясо на большое красивое блюдо. Украсьте свежей зеленью и яркими дольками лимона. Подавайте шашлык с тонким лавашом, острым красным луком и легким овощным салатом. Такое блюдо станет главным акцентом праздничного застолья.
Полезный совет: достаньте кефир из холодильника заранее. Продукт комнатной температуры ускоряет реакцию ферментов. Мясо промаринуется еще быстрее и впитает максимум вкуса без лишних усилий с вашей стороны.
Напомним, ранее сообщалось о том, как приготовить советские конфеты "Трюфели".
