Ленивые суши — идеальный вариант для тех, кто любит японскую кухню, но не хочет тратить время на сворачивание роллов и поиск бамбукового коврика. Вместо привычных роллов здесь — аппетитные шарики из риса, слабосолёной красной рыбы, сливочного сыра и свежего огурца. Главная особенность блюда — простота приготовления. Нужно лишь смешать ингредиенты, сформировать небольшие шарики и немного охладить их. По вкусу такие суши практически не уступают классическим, а готовятся намного проще.
Ингредиенты:
- рис для суши или круглый рис — 150 г;
- вода — 225 мл;
- слабосолёная красная рыба — 300 г;
- огурец — 140 г;
- сливочный сыр — 160 г;
- листы нори — 2 шт.;
- яблочный или рисовый уксус — 15 мл;
- сахар — 1 ч. л.;
- соль — 0,4 ч. л.;
- чёрный кунжут — 10 г;
- белый кунжут — 10 г.
Тематическое фото. Фото: ИИ
Как приготовить:
1. Тщательно промойте рис до прозрачной воды, переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой около 15 минут.
2. После приготовления оставьте рис ещё на 20 минут. Добавьте в рис соль, уксус и сахар. Перемешайте и полностью остудите.
3. Огурец нарежьте очень мелкими кубиками и через 10 минут слегка отожмите от лишнего сока. Красную рыбу также мелко нарежьте.
4. Переложите в миску рис, добавьте огурец, рыбу, кусочки нори, чёрный и белый кунжут, а затем сливочный сыр. Хорошо перемешайте массу до однородности.
5. Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики. Уберите их в холодильник примерно на 30 минут, чтобы они стали плотнее и лучше держали форму.
Бутерброды по-новому: рыба, крабовые палочки и даже кабачки — 4 идеи для быстрого перекуса 4 оригинальных варианта, которые приятно удивят и домашних, и гостей
Перед подачей посыпьте ленивые суши чёрным кунжутом и подавайте с соевым соусом, маринованным имбирём или васаби. Получается нежная, ароматная и очень эффектная закуска, которую легко приготовить даже тем, кто никогда не делал роллы дома.
