Бывает, что после долгого дня сил хватает разве что на то, чтобы поставить кастрюлю с водой. Но даже обычную пачку пельменей можно превратить в полноценный ужин, если немного изменить привычный способ приготовления. Достаточно добавить обжаренный лук, яично-майонезную заливку и сыр. Отправляем всё в духовку и ждём, пока сверху появится аппетитная золотистая корочка.
Ингредиенты:
- Замороженные пельмени — 800 г;
- репчатый лук — 4 шт.;
- твёрдый сыр — 100 г;
- яйца — 4 шт.;
- майонез — 250 г;
- растительное масло — для жарки и смазывания формы;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
- свежая зелень — по желанию.
Как приготовить:
1. Подготовьте лук. Очистите луковицы, промойте и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лук в течение 2–3 минут, пока он не станет золотистым.
2. Выложите пельмени. Разогрейте духовку до 200–220 градусов. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Распределите по дну замороженные пельмени в один слой плоской стороной вниз. Если все 800 г не помещаются, используйте столько, сколько необходимо для покрытия дна.
3. Приготовьте заливку. В отдельной миске соедините яйца с майонезом и тщательно взбейте до однородной консистенции.
4. Добавьте начинку. Посолите и поперчите пельмени, сверху распределите обжаренный лук. Залейте всё яично-майонезной смесью.
5. Посыпьте сыром. Натрите сыр на крупной тёрке и распределите примерно треть поверх пельменей. Поставьте форму на средний уровень духовки и запекайте 20 минут.
6. Доведите до готовности. Достаньте форму, посыпьте запеканку оставшимся сыром и верните в духовку ещё на 20 минут. Пельмени должны полностью приготовиться, а сверху должна образоваться румяная сырная корочка. При необходимости немного увеличьте время запекания.
7. Подавайте к столу. Готовую запеканку по желанию посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячей.
Вот и всё: привычные пельмени превратились в сытное блюдо с нежной заливкой, ароматным луком и расплавленным сыром. Отличный вариант для семейного ужина, когда хочется чего-нибудь домашнего, а тратить много времени на готовку нет желания.
