Когда холодильник полон простых продуктов, а идей для ужина нет, самое время вспомнить о ленивой пицце. Никаких танцев с бубном и ожидания, пока разогреется духовка: тесто замешивается за пару минут, а дальше остаётся добавить начинку и отправить всё на сковороду. Через 20 минут на столе будет горячая домашняя пицца с колбасой, помидорами и расплавленным сыром.
Ингредиенты:
- Сметана — 2 ст. ложки;
- майонез — 2 скогда хочется.т. ложки;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 4 ст. ложки;
- копчёная колбаса — 100 г;
- твёрдый сыр — 80 г;
- помидор — 1 шт.;
- растительное масло — 1 ст. ложка;
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
- петрушка — для украшения по желанию.
Как приготовить:
1. Подготовьте начинку. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками, помидор — аккуратными дольками. Сыр натрите на крупной тёрке, чтобы он равномерно распределился по поверхности пиццы.
2. Замесите тесто. В глубокой миске соедините сметану с майонезом, добавьте яйцо, немного соли и чёрного перца. Перемешайте венчиком, затем всыпьте муку. Размешайте массу до однородности: она должна получиться достаточно густой, но при этом легко распределяться по сковороде.
3. Подготовьте основу. Холодную сковороду диаметром около 20 см смажьте растительным маслом. Вылейте тесто и разровняйте ложкой, чтобы оно покрыло дно равномерным слоем.
4. Добавьте начинку. Поверх теста распределите ломтики копчёной колбасы, затем выложите помидоры. Щедро посыпьте всё тёртым сыром.
5. Доведите пиццу до готовности. Поставьте сковороду на средний огонь и накройте крышкой. Готовьте примерно 20 минут. За это время сыр расплавится, начинка прогреется, а основа подрумянится. Следите, чтобы нижняя часть не подгорела.
6. Подавайте к столу. Готовую пиццу немного остудите, нарежьте на порции и при желании украсьте свежей петрушкой.
Аппетитный ужин готов! Такая пицца отлично подойдёт для быстрого перекуса, сытного завтрака или вечера, когда хочется побаловать себя домашней едой без лишних хлопот.
