AmurMedia, 10 июля. В культовой кинокомедии "Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён" (18+) Элема Климова хлеб превращается в объект подпольных поставок, а кукуруза находится в высоком идеологическом статусе. И хотя на протяжении ленты её благоговейно вспоминают не раз, на экране она появляется лишь в финале как избавительница от бед и несчастий главного героя — пионера-отступника Кости Иночкина. Он предал дисциплину, отступил от неё, а таким субъектам судьба уготовала лишения и голод.
Х/ф «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён», 1964 г.. Фото: Скрин
Перед нами история о пионерском лагере. Костя Иночкин, вопреки запретам, переплывает реку и покидает лагерный периметр. Товарищ Дынин, начальник лагеря, изгоняет Иночкина из пионерского рая.
Х/ф «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён», 1964 г.. Фото: Скрин
Костя боится огорчить бабушку, делает крутой поворот на своём жизненном пути и тайком возвращается в лагерь, где переходит на подпольное положение — живёт под деревянной сценой, установленной на лагерном плацу.
Х/ф «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён», 1964 г.. Фото: Скрин
Друзья организуют ему конспиративную систему снабжения, экономя на столовских обедах.
Х/ф «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён», 1964 г.. Фото: Скрин
Лагерь Дынина живёт по расписанию желудка, да и вообще всё здесь строго по распорядку. Еда здесь не просто пища, а инструмент дисциплины.
Х/ф «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён», 1964 г.. Фото: Скрин
Пионер должен есть столько, сколько положено, тогда, когда положено, и желательно с таким выражением лица, чтобы у комиссии не возникло вопросов и подозрений.
Х/ф «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён», 1964 г.. Фото: Скрин
В столовой регулярно появляются каши, супы, компоты, хлеб, котлеты — блюда советского лагерного меню. Дети набирают массу — администрация за этим тщательно следит. Привес идёт.
Х/ф «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён», 1964 г.. Фото: Скрин
Как только Иночкин оказывается выброшенным из системы, обычная еда меняет свой статус. Она становится гуманитарной помощью. Друзья стараются, и Костик с голоду не чахнет. Помогают и административные работники, ступившие на скользкую тропу подпольщиков.
Настоящей звездой картины остаётся кукуруза. Но о ней больше говорят, чем едят, а вернее, не едят вовсе. Костик Иночкин, как и остальные персонажи картины, с кукурузой в зубах не замечен. Кукуруза существует в ранге великого мифа. Она — символ эпохи.
В те годы СССР переживал последствия великой кукурузной кампании Никиты Хрущёва. После знакомства с американским опытом советское руководство решило, что именно кукуруза спасёт сельское хозяйство, увеличит производство мяса и молока и приведёт страну к продовольственному изобилию. Её назвали "царицей полей".
Х/ф «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён», 1964 г.. Фото: Скрин
В конце фильма на празднике кружится хоровод из гигантских кукурузных початков — внутри них пионеры. Из одного початка выскакивает перерождённый Костя Иночкин. Счастливый конец. Начальник лагеря Дынин сам отправляется домой на грузовике в компании пустых молочных бидонов.
Х/ф «Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещён», 1964 г.. Фото: Скриншот
Спустя десятилетия можно утверждать, что кукуруза пережила кампанейщину. Её варят, консервируют, добавляют в хлеб, с ней готовят супы и множество других блюд, например пряный кукурузный чаудер.
Кукурузный чаудер. Фото: Создано с помощью ИИ
Вам понадобятся:
— Картофель — 400 г
— Консервированная кукуруза — 350 г
— Сельдерей — 1 стебель
— Сливочное масло — 50 г
— Мука — 1 ст. ложка
— Паприка — 1 ст. ложка
— Куриный бульон — 1 л
— Густые сливки — 50 мл
— Соль — по вкусу
— Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовить несложно. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Мелко нарежьте сельдерей. В большой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку, перемешайте до однородности и всыпьте паприку. Влейте куриный бульон. Добавьте картофель и сельдерей, посолите и поперчите. Варите на слабом огне около 10 минут. Добавьте кукурузу и доведите до кипения. Варите ещё 15 минут. Влейте сливки, перемешайте, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.
А чой-то вы тут делаете, а?. Фото: Скриншот
