Если хочется вкуса самсы, но нет времени на лепку, этот вариант — идеальная альтернатива. Всё просто: сочная начинка из курицы, тыквы и лука, аромат зиры и зелени, и готовое слоёное тесто. Получается сытный, насыщенный и очень домашний пирог.
Ингредиенты (на 1 пирог):
- слоёное тесто — 300 г.;
- курица — 300 г.;
- тыква — 150 г.;
- лук — 300 г.;
- сало — 50 г.;
- зелень (петрушка, кинза) — 1 пучок;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- зира — по вкусу.
Тематическое фото. Фото: ИИ
Как приготовить:
1. Курицу, сало, лук и тыкву нарежьте небольшими кубиками. Зелень мелко порубите. Добавьте соль, перец и зиру, затем хорошо перемешайте — начинка должна быть ароматной и сочной.
2. Слоёное тесто раскатайте и выложите в форму для выпечки, формируя основу с бортиками. Выложите внутрь всю начинку.
3. Накройте тестом сверху, можно сделать произвольную "крышку", плотно защипнув края.
4. Отправьте в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 40–50 минут. Если верх начинает быстро румяниться — накройте фольгой.
Дайте пирогу немного настояться, затем нарежьте и подавайте горячим. Сочный, ароматный и насыщенный пирог по мотивам самсы отлично подходит и для ужина, и для сытного перекуса.
