Аквафаба — это жидкость, в которой консервируют зелёный горошек и фасоль. И она очень ценна, так что не выливайте ее в раковину!
Аквафаба интересна тем, что её свойства схожи со свойствами белков яиц. Эта жидкость может создавать эмульсии, пену, связывать ингредиенты, образовывать желе. Белок одного яйца заменят 30 мл жидкости из банки с горошком.Так что если вам противопоказаны яйца, вы соблюдаете пост или стали вегетарианцем, то аквафаба вам в помощь на кухне.
© 2005—2026
На сайте используются рекомендательные технологии
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter
Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта,
пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение),
обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии
с Политикой обработки персональных данных и
Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии
