Запечённые шампиньоны в чесночном маринаде — это идеальная закуска как для праздничного стола, так и обычного семейного ужина. Этот вкус не передать словами, грибочки получаются сочными, ароматными и очень вкусными. Шампиньоны по этому рецепту съедаются мгновенно — проверено!
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 г (лучше среднего размера)
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Паприка — ½ ч. л.
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Соль — щепотка (учтите, что соевый соус уже солёный!)
Способ приготовления:
1. В миску наливаем оливковое масло и соевый соус. Добавляем лимонный сок. Выдавливаем чеснок. Добавляем паприку, перец и щепотку соли. Хорошо перемешиваем;
2. Шампиньоны моем, обсушиваем полотенцем. Можно слегка надрезать шляпки крест-накрест — в них лучше впитается маринад;
3. Кладём грибы в миску с маринадом и аккуратно перемешиваем. Оставляем на 15–20 минут;
4. Раскладываем шампиньоны на противне (шляпками вверх). Отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 200°C.
