Если классическая Мимоза уже приелась, попробуйте салат "Снежная шапка". Он выглядит гораздо эффектнее на праздничном столе. Белая шапка из белков сразу привлекает внимание гостей, так как буквально напоминает сугроб. Готовится блюдо так же просто, а вкус радует своей нежностью.
Что понадобится
• 1 банка консервированной рыбы (сайра, горбуша или скумбрия)
• 4 отварных яйца
• 150 г твердого сыра
• 1 небольшая луковица
• 100 г замороженного сливочного масла
• Майонез по вкусу
Как готовить
Отварите яйца и разделите их на белки и желтки. Натрите белки, желтки и твердый сыр на мелкой терке. Замороженное сливочное масло тоже натрите на терке. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Откройте банку с рыбой и разомните вилкой. Выложите первый слой на плоское блюдо. Слегка смажьте майонезом. Посыпьте рыбу измельченным луком. Этот слой даст приятную пикантность.Равномерно распределите тертое сливочное масло. Оно добавит блюду сливочный вкус и мягкость. Посыпьте блюдо тертыми желтками. Сверху выложите слой сыра и промажьте его майонезом.
Полностью покройте салат тертыми белками. Они создадут ту самую красивую белую шапку. Украсьте верхушку веточкой укропа или несколькими горошинами черного перца.
Уберите салат в холодильник на два часа. Слои должны хорошо пропитаться. Подавайте блюдо на плоском блюде.
Напомним, ранее сообщалось о том, как приготовить идеально хрустящую картошку по-деревенски.
