Полезные овощи, сочные креветки и нежный лимонный соус, который будто тает во рту. Салат получается сытным, но при этом лёгким — отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой. Готовится быстро: вам потребуется всего 20-25 минут.
Ингредиенты:
Для салата:
- Креветки очищенные — 200–250 г
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры черри — 8–10 шт.
- Болгарский перец — ½ шт.
- Листья салата (рукола, айсберг или микс) — 1 пучок
- Лимон — ½ шт. (несколько долек для украшения)
- Соль, перец — по вкусу
- Капля масла — для обжарки креветок
"Умные" антитела меняют правила игры в борьбе с опасными болезнями — ПИШ ДВФУ Развитие биотехнологий сделало процесс создания иммуноглобулинов не только проще, но и эффективнее
Для соуса:
- Яйцо (только желток) — 1 шт.
- Горчица — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 100 мл (лучше обычное, не оливковое)
- Щепотка соли
- Сметана — 1 ст. ложка
Тематическое фото. Фото: ИА AmurMedia
Способ приготовления:
1. В миске смешайте желток, горчицу и соль. Постепенно начните взбивать венчиком или миксером и аккуратно подливайте масло. Масса начнёт густеть. Когда соус станет как майонез по консистенции, добавьте лимонный сок и ложку сметаны;
2. На разогретой сковороде с каплей масла обжарьте креветки 2–3 минуты, посолите и поперчите. Нарежьте овощи;
3. На большое блюдце выложите листья салата, сверху — овощи и креветки. Полейте всё соусом и аккуратно слегка перемешайте. Украсьте дольками лимона.
