Устали от вечной дилеммы "что приготовить на ужин"? Этот рецепт — настоящий подарок для занятых гурманов! Всего несколько простых шагов, минимум грязной посуды, и вы получите восхитительное блюдо, которое покорит всех без исключения. Идеально для семейного ужина или дружеских посиделок.
Ингредиенты:
- Свиные ребра — 1-1.5 кг
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 3-4 ст. л.
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Любимые специи для мяса (паприка, розмарин, тимьян, кориандр) — 1-2 ч. л.
Приготовление:
1. Подготовка: Ребра промойте и обсушите бумажными полотенцами. Разделите на порционные куски, если они слишком крупные. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или кубиками. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок раздавите плоской стороной ножа или мелко порубите.
2. Маринуем: В большой миске смешайте растительное масло, соль, перец, измельченный чеснок и специи. Добавьте ребра и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте мариноваться минимум на 15-20 минут (можно и дольше, до 1-2 часов в холодильнике).
3. Смешиваем: Картофель, лук и оставшиеся кусочки чеснока (если есть) сложите в другую миску. Посолите, поперчите, сбрызните небольшим количеством растительного масла и перемешайте.
4. Запекаем: На противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой, выложите маринованные ребра. Вокруг и между ребрами равномерно распределите картофель с луком.
5. Золотистая корочка: Поставьте противень в предварительно разогретую до 200°C духовку. Запекайте 40-50 минут. Примерно через 30 минут можно аккуратно перемешать картофель для более равномерного пропекания. Ребра должны стать румяными, а картофель — мягким и золотистым.
6. Подача: Подавайте горячими, украсив свежей зеленью при желании
