Этот рецепт превратит обычный картофель в настоящее гастрономическое удовольствие. Крупные дольки, запеченные с ароматными специями до золотистой корочки, с мягкой, как пух, сердцевиной — это именно то, что нужно для душевного ужина или вкусного гарнира.
Ингредиенты:
- Картофель — 5-6 шт. (среднего размера)
- Растительное масло (подсолнечное или оливковое) — 3-4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец — 1/2 ч. л.
- Паприка (сладкая или копченая) — 1 ч. л.
- Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.
- Сушеные травы (орегано, прованские травы) — 1/2 ч. л. (по желанию)
Готовим за 40 минут:
1. Подготовка картофеля: Картофель тщательно вымойте (можно не чистить, если кожура тонкая и чистая) и нарежьте крупными дольками или четвертинками.
2. Маринование: В большой миске смешайте нарезанный картофель с растительным маслом. Добавьте соль, черный перец, паприку, сушеный чеснок и травы. Хорошо перемешайте, чтобы каждая долька была равномерно покрыта специями и маслом.
3. Разогрев духовки: Разогрейте духовку до 200°C.
4. Запекание: Выложите картофель в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Старайтесь, чтобы дольки не лежали друг на друге, так они лучше подрумянятся.
5. Время в духовке: Запекайте картофель в течение 30-40 минут. Примерно через 20 минут можно перевернуть дольки, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. Картофель готов, когда он станет мягким внутри и приобретет аппетитную золотистую корочку.
