Новая для Хабаровска уличная кухня, или street food, обещает накормить вечно голодных офисных работников. Для этого по городу будет фланировать специализированное авто, где будут готовить и тут же с пылу-жару продавать, причем по доступным ценам, сообщил корр. ИА AmurMedia глава городского совета предприятий потребительского рынка и пищевой промышленности и председатель Хабаровской ассоциации рестораторов Андрей Веретенников.
Уже в следующем месяце в Хабаровске появится первый образчик street food, так называемой уличной кухни, представляющей собой новый вариант фастфуда, но позамысловатее и повкуснее. Он как раз набирает популярность в Москве. В дальневосточную столицу этот проект попал при поддержке ассоциации рестораторов и управления торговли города.
— Система питания street food распространена во всем мире. В чем удобство? Машины приезжают к офисам в определенный час, кормят людей либо за столами (столики выставляются рядом), либо выдавая готовую продукцию, что называются, на руки, а потом уезжают. Нет никакого мусора, все чисто, быстро и аккуратно, — рассказал Андрей Веретенников.— Готовиться в таких кухнях на колесах могут самые разные блюда, но быстрого приготовления. Это могут быть и пельмени, и шашлыки, и стейки, блюда на пару. В широком ассортименте будет представлен и традиционные фастфуд и выпечка. Понятно, что для этих целей нужен специальный сертифицированный автомобиль, в котором будут предусмотрены различные процедуры, необходимые для качественного приготовления пищи, включая очистку воды. Такой автомобиль через три недели прибывает в Хабаровск.
Как будет называться и кто владелец первого хабаровского предприятия уличной кухни, пока держится в секрете, однако другую, не могущую не порадовать информацию Андрей Веретенников открыть готов.
— Street food по определению кухня доступная. Нет аренды, нет больших расходов на штат — отсюда и невысокие цены, — обнадежил армию офисных работников Хабаровска Андрей Веретенников.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Кризис заставляет хабаровский общепит менять формат на семейный и недорогой
