Если хотите чего-то вкусного, но без долгой возни на кухне — эта паста как раз тот случай. Минимум ингредиентов, максимум вкуса, и ощущение, что вы сделали что-то "как в ресторане". Здесь всё максимально просто: обычные продукты, которые почти всегда есть под рукой, и минимум шагов, которые не требуют особых навыков. И самое приятное — никакой лишней суеты. Всё готовится легко, по наитию, и уже через короткое время на столе оказывается тарелка, от которой действительно хочется сказать: "пальчики оближешь".
Что понадобится:
- 200–250 г пасты (спагетти или пенне).
- 2–3 зубчика чеснока.
- 2–3 ст. л. оливкового масла.
- 200 г помидоров черри (или 2 обычных помидора).
- Соль и перец по вкусу.
- Щепотка сахара (по желанию, чтобы убрать кислоту).
- Пармезан или любой твёрдый сыр.
- Базилик (свежий или сушёный).
Тематическое фото. Фото: PxHere
Как готовить:
1. Поставьте пасту вариться в подсоленной воде до состояния "аль денте" — чуть плотной внутри. Не переваривайте, это важно.
2. Пока она варится, разогрейте сковороду и влейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок и слегка прогрейте его — буквально до аромата, не давая подгореть.
3. Затем отправьте в сковороду нарезанные помидоры. Они начнут давать сок, превращаясь в лёгкий соус. Посолите, поперчите, при желании добавьте щепотку сахара.
4. Когда паста готова, слейте воду и переложите её прямо в сковороду к соусу. Перемешайте, чтобы всё хорошо соединилось.
5. Добавьте тёртый сыр и базилик, ещё раз аккуратно перемешайте — и можно подавать.
Получается простая, но очень ароматная паста с насыщенным вкусом чеснока, томатов и сыра. Приятного аппетита!
