Почему картофель, завезённый к нам из Северной Америки, стал чуть ли не главным продуктом питания и вошёл во все кухни мира, став "вторым хлебом"?
Так получилось благодаря сочетанию уникальных сельскохозяйственных и пищевых качеств. Картофель не раз спасал людей от голода. У нескольких народов он — одна из основ национальных кухонь, а блюд с его использованием очень много.
Картофель может сам по себе выступать как отдельное вкусное и сытное кушанье. Вот простое блюдо, приготовление которого не требует больших кулинарных навыков.
Набор продуктов не велик:
Картофель (лучше молодой)
Сметана
Зелёный лук
Растительное масло
Соль
3 ложки в фарш — и котлеты вкуснее ресторанных: сочные и мягкиеСначала разогрейте сковороду до 180-200 градусов.
Выстелите противень пергаментной бумагой.
Клубни смажьте растительным маслом и разложите на противне.
Для запекания понадобится, в зависимости от размера клубней, 30-40 минут. Картофель должен стать равномерно мягким — проверьте деревянной шпажкой.
Достаньте противень. На клубнях сделайте разрезы крест-накрест и разведите края, чтобы образовалось углубление, которое наполните сметаной.
Посыпьте солью и рубленым луком. Готово!
Подавайте к столу в горячем виде.
