AmurMedia, 18 декабря 2025. В Хабаровском крае ассортимент пищевой промышленности насчитывает более 1700 наименований, из них свыше 300 наименований молочной продукции, 460 — мучных кондитерских изделий, порядка 270 — хлеба, хлебобулочных, бараночный и сухарных изделий, 650 — колбасных изделий, мясных деликатесов, полуфабрикатов, готовых блюд, 90 — пива, 80 — безалкогольных напитков.
Одно из предприятий, которые вносит значительный вклад в этот объем, — завод "Амур-Пиво". Руководитель ИА AmurMedia Алекандра Красилова побеседовала с его директором Сергеем Сергеевым об тенденциях развития пищевой промышленности на Дальнем Востоке.
— Сергей Константинович, как долго вы работаете на должности директора предприятия? Какие задачи считаете ключевыми в своей работе?
Завод "Амур-Пиво": история одного из крупнейших налогоплательщиков Хабаровского края— Директором "Амур-Пиво" я стал в июле 2024 года, а общий стаж в компании "Пивоварни Бочкарев" составляет 18 лет и со всеми нюансами производства я знаком не понаслышке. Начинал со стажера на пивоварне "Шихан" в Башкортостане где достиг должности начальника цеха розлива, затем работал на заводе "Патра" в Екатеринбурге, а уже оттуда перешел работать директором "Амур-Пиво". В мои задачи как руководителя входит, прежде всего, организация безопасной деятельности сотрудников предприятия, обеспечение качества выпускаемой продукции, и, конечно, достижение плановых показателей предприятия. Также необходимо отметить, что директор всегда должен заботиться о повышении эффективности всех процессов на предприятии.
— Можно ли предприятиям с долгой историей успешно работать без модернизации производства?
— За последние 20 лет мы полностью переоборудовали производство. Это позволило значительно увеличить мощность, внедрить современные стандарты производства и безопасности. Непосредственно на пивоварне работает больше ста человек, но наша роль значительно шире: завод обеспечивает заказами региональных партнеров — от сельхозпроизводителей до логистических компаний. Таким образом работа предприятия опосредованно обеспечивает занятость еще порядка 1000 человек. Помимо того, что завод вносит вклад в развитие рынка труда, он еще стабильно и регулярно выплачивает акцизы в региональный бюджет, входит в ТОП-10 крупнейших налогоплательщиков края.
— Приходит ли на предприятие молодежь? Что делается для ее привлечения?
— Несмотря на кадровый дефицит в промышленности, молодежь к нам идет. Сказывается хорошая репутация завода. У нас бок о бок работают и ветераны предприятия с многолетним стажем, и молодые специалисты, для которых действует система наставничества, что помогает передавать опыт. Мы рассматриваем возможность запуска программ стажировок для студентов хабаровских колледжей и вузов, чтобы готовить кадры для себя и для отрасли со студенческой скамьи. Это даст уверенность в будущем молодым людям и обеспечит предприятие квалифицированными кадрами.
— В связи с работой любого завода всегда возникает вопрос об экологии. Какие меры принимает предприятие для снижения нагрузки на окружающую среду?
— Забота об экологии — один из приоритетов нашей работы. Мы целенаправленно снижаем потребление ресурсов: только с 2016 года расход воды сокращен на 18%, а электроэнергии — на 15%. Предприятие проводит как собственные экологические акции, так и поддерживает организуемые в Хабаровске субботники. При этом мы открыты к расширению сотрудничества с городом и краем в этой сфере, поэтому готовы к совместным экологическим проектам.
