Цукини — привычная нам разновидность кабачка. То есть каждый цукини — это кабачок, но в обратную сторону уже не работает.
Цукини обладает нежной, мягкой кожицей, маслянистой мякотью. Цвет овоща — темно-зеленый. К тому же они могут быть желтоватыми и полосатыми. По сравнению с белыми кабачками, цукини поменьше размером и медленнее перерастают. Планируете полакомиться кабачками только летом? Тогда цукини — ваш вариант. Кстати, при готовке он сохраняет форму и похрустывает. Обычный кабачок при этом напоминает пюре.
Кабачки отличаются плотной, грубой шкуркой и пресноватым вкусом. Цвет овоща светло-зеленый, изредка — желтый. Перерастают плоды в короткие сроки и могут достичь гигантских размеров. Если вы хотите хранить овощи и зимой, остановитесь на обычных белых кабачках. Для хранения нужно выбрать вызревшие кабачки с тыквенным привкусом.
Итак, явно выраженной разницы между двумя видами овощей нет, а выбор зависит только от ваших предпочтений.
