Надоели обычные оладьи? Сочные, ароматные оладьи с сыром, колбасой и болгарским перцем — отличный вариант для сытного завтрака или быстрого перекуса. Просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты:
- Молоко — 300 мл
- Вода — 300 мл
- Мука — 400-450 г
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1,5 ч. ложки
- Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г
- Колбаса — по вкусу (вареная, копченая, полукопченая — на ваш выбор)
- Сыр — по вкусу (твердый, полутвердый)
- Болгарский перец — по вкусу (любого цвета)
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте теплое молоко и теплую воду. Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В отдельной миске взбейте яйца с солью.
- Добавьте взбитые яйца к молочно-дрожжевой смеси.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Тесто должно получиться достаточно густым, как на оладьи.
- Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто подошло.
- Пока тесто подходит, подготовьте начинку: нарежьте колбасу и болгарский перец мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке.
- Добавьте начинку в подошедшее тесто и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи.
- Жарьте оладьи на среднем огне под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте горячими со сметаной, соусом или просто так.
Приятного аппетита!
Рецепт домашних котлет в сливочно-грибном соусе Нежное блюдо для всей семьи
