Растительное и оливковое масла во время жарки теряют свои полезные свойства и выделяют токсины. При высоких температурах они не только бесполезны, но и небезопасны для организма. Однако, им найдена альтернатива, рассказала нутрициолог Ксения Глинкина в своем Telegram-канале (18+).
Масло ГХИ, ил по-другому топленое масло, более полезно. Во-первых, оно разрушается лишь при температуре 250 градусов и не выделяет токсинов в отличие от многих растительных масел. Во-вторых, этот продукт безопасен для людей, склонных к алергии, так как в нем нет лактозы и молочных белков.
Также в топленом масле содержится намного больше витаминов А, Е, К и D, чем в любом оливковом или растительном масле.
