Нет ничего вкуснее, чем тарелка горячих, сочных пельменей, приготовленных с любовью! Этот рецепт поможет вам создать идеальные пельмени, которые порадуют всю семью.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная — 500 г
- Вода — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
Для начинки:
- Фарш (свинина+говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Тесто: В глубокую миску просейте муку, добавьте соль. В центре сделайте углубление, вбейте яйцо и постепенно влейте воду, замешивая тесто. Вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте "отдохнуть" на 30 минут.
2. Начинка: Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3. Лепка пельменей: Раскатайте тесто тонко (около 2 мм). Вырежьте кружочки с помощью стакана или специальной формы. На каждый кружочек положите небольшое количество начинки и слепите пельмень, плотно защипнув края.
4. Варка: В большой кастрюле вскипятите воду, посолите. Опустите пельмени в кипящую воду и варите 5-7 минут после всплытия.
5. Подача: Подавайте горячие пельмени со сметаной, маслом, уксусом или вашим любимым соусом.
Приятного аппетита!
