Фаршированные перцы — блюдо, которое легко приготовить. Оно очень сытное и идеально подходит для плотного обеда или ужина. Редакция ИА AmurMedia предлагает вам приготовить фаршированные перцы по-новому, более простому рецепту.
Нам понадобятся:
- Перец болгарский — 6 шт.
- Рис — 1/2 стакана
- Фарш говяжий — 450 г
- Помидоры, нарезанные кубиками — 400 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сыр тертый — 1 стакан
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Перец свежемолотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Способ приготовления:
1. Духовку разогрейте до 200 °C;
2. В небольшой кастрюле сварите рис, как сказано в инструкции на упаковке;
3. Возьмите большую сковороду и разогрейте оливковое масло на среднем огне;
4. Добавьте лук и готовьте до тех пор, пока он не станет золотистого цвета;
5. Добавьте чеснок, томатную пасту и готовьте примерно 1 минуту;
6. В этой же сковороде обжарьте говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет быть розовым. По времени — примерно 6 минут. Лишний жир нужно слить;
7. Добавьте рис, помидоры, соль, перец и другие приправы по вкусу. Готовьте до тех пор, пока жидкость немного не выпарится — также около 6 минут. Не забывайте периодически помешивать;
8. У перцев отрежьте верхушку, извлеките семечки и поместите их в форму для запекания, сбрызните их маслом;
9. В каждый перец добавьте полученную начинку из фарша;
10. Перцы посыпьте тертым сыром и накройте форму для запекания фольгой;
11. Запекайте перцы до тех пор, пока они не станут мягкими — примерно 35 минут. Затем снимите крышку и запекайте еще минут 10;
12. Перед подачей посыпьте перцы петрушкой.
