Кесадилья с сыром — очень популярная закуска мексиканской кухни, которая представляет собой горячую лепешку с расплавленным сыром внутри. Снаружи она получается хрустящей и румяной, а внутри — тягучей и нежной благодаря растаявшему сыру.
Главная особенность кесадильи — минимальный набор ингредиентов и быстрый способ приготовления. Блюдо готовится на сковороде буквально за несколько минут, но при этом получается очень сытным и ароматным. Идеально подходит для быстрого перекуса, завтрака или легкого ужина, когда хочется чего-то горячего и вкусного без лишних усилий.
Ингредиенты:
- тортилья или тонкий лаваш — 2 шт.
- сыр (твердый или моцарелла) — 150–200 г.
- сливочное масло или растительное масло — 1–2 ст. л.
- соль — по вкусу.
- зелень или специи — по желанию.
Смешайте стакан кефира и 2 яйца — через полчаса получите обалденный пирог: хоть на праздникКак приготовить:
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Это поможет добиться хрустящей корочки.
2. На одну лепешку равномерно распределите натертый сыр. При желании можно добавить зелень или щепотку специй для аромата. Накройте второй лепешкой сверху.
3. Выложите кесадилью на сковороду и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Сыр внутри должен полностью расплавиться.
4. Готовую кесадилью снимите со сковороды и дайте ей слегка остыть. Затем нарежьте на треугольники, как пиццу.
Кесадилья с сыром получается хрустящей снаружи и тягучей внутри. Это идеальный вариант быстрого перекуса, который готовится буквально за несколько минут и всегда выходит удачным.
