Кулинары поделились способом быстрой выпечки, которая не требует сложной опары. Изделия с капустой и яйцом получаются воздушными и сытными. Подойдут для семейного ужина или завтрака.
Ингредиенты:
Кефир — 500 миллилитров
Пшеничная мука — 450 граммов
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1 чайная ложка
Сода — 0,5 чайной ложки
Растительное масло — 3 столовые ложки
Капуста белокочанная — 400 граммов
Яйца — 3 штуки
Зелень укропа — 1 небольшой пучок
Сливочное масло — 30 граммов
Хрустящее золото к чаю: как приготовить гору нежного печенья из 1 яйца и пачки майонеза Результат вас поразит
Приготовление:
Налейте кефир в глубокую миску и слегка подогрейте его до теплого состояния. Добавьте соль, сахар и соду, хорошо перемешайте венчиком до полного растворения сыпучих компонентов.
Постепенно вводите просеянную муку, непрерывно помешивая массу ложкой. Когда тесто станет густым, влейте растительное масло и вымешивайте его руками до эластичности. Готовая масса не должна липнуть к ладоням. Укройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на сорок минут для подъема.
Для начинки тонко нашинкуйте капусту и обжарьте ее на сковороде до мягкости. Отварите яйца, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Мелко порубите зелень и соедините все компоненты с капустой. Добавьте размягченное сливочное масло, посолите по вкусу и тщательно перемешайте остывшую массу.
Разделите поднявшееся тесто на равные части. Каждую заготовку слегка раскатайте в овальную лепешку. Выложите столовую ложку начинки в центр и аккуратно защипните края, формируя классический пирожок.
Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом. Выкладывайте изделия швом вниз и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Готовую выпечку переложите на бумажные салфетки для впитывания лишнего жира.
Приятного аппетита!
