Предлагаем вам отличную идею для полноценного завтрака. Сур ле плат — это французский способ приготовления яиц, представляющий собой яичницу-глазунью, часто запеченную в духовке или приготовленную на плите в порционной сковороде с маслом и специями. Необычным является то, что запекают или жарят яйца вместе с рукколой.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сыр — 70-100 г
Сливочное масло — 30 г
Руккола
Перец
Соль
Приготовление:
Порционную сковороду хорошо смажьте сливочным маслом.
Выложите рукколу в порционную сковороду, поперчите и посолите.
Отделите желтки от белка. Залейте рукколу. Сверху выложите сыр, порезанный на брусочки.
В разогретую до 180 градусов. духовку поставьте сковородку Запекайте 8-9 минут.
Достаньте сковороду и аккуратно, чтобы не повредить, выложите желтки. Поставьте в духовку ещё на пару минут. Готово!
Это блюдо принято подавать со слегка подсушенным ржаным хлебом.
Тематическое фото. Фото: GigaChat
