Этот домашний рецепт подойдет, если хочется чего-то вкусного, сладкого и праздничного, но нет времени на долгую готовку. Готовый десерт можно подать просто так или украсить к праздничному столу.
Ингредиенты (на 12–15 штук):
Творог мягкий (5–9%) — 300 г
Сахар — 2–3 ст. ложки
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Манная крупа — 1 ст. ложка
Цедра половины лимона или апельсина — по желанию
Кокосовая стружка, какао или молотые орехи — для обсыпки
Как готовить:
- Протрите творог через сито или взбейте блендером до гладкости.
- Добавьте сахар, ванильный сахар, манку и цедру.
- Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Дайте постоять 10 минут, чтобы манка немного разбухла.
- Смочите руки водой и скатайте из массы небольшие шарики размером с грецкий орех.
- Обваляйте их в кокосовой стружке, какао или молотых орехах.
- Выложите шарики на блюдо и поставьте в холодильник на 30–60 минут. За это время они немного затвердеют и станут удобнее есть.
Такой десерт не требует выпечки, не рассыпается и не течет. Он мягкий внутри, с легкой кислинкой творога и ароматом цитруса. Подходит даже для детей и отлично сочетается с чаем или компотом из сухофруктов.
Смешала 1:1 и засунула под плинтусы: через неделю забыла, что такое тараканы — дом чист как стекло Готовится быстро, хранится два дня и создает ощущение праздника.
Приятного аппетита!
