Именно о нём мечтал Глеб Жеглов в культовом советском сериале "Место встречи изменить нельзя". Володя Шарапов не против, но всё же высказывается за "щщец". Скажем прямо — суп с потрохами не самое популярное блюдо, а зря. Питательный и вкусный, он послужит полноценным обедом.
Сцена, в которой супчик упоминается, одна из самых запомнившихся зрителю. Она разворачивается в простой, уютной обстановке, которая резко контрастирует с "грязной" работой столичных милиционеров.
Жеглов ведёт себя раскованно, по‑свойски: он предлагает Шарапову попробовать суп, находясь на эмоциональном подъёме, выразительно жестикулирует. Он как бы провоцирует собеседника, навязывая ему свои вкусы. Шарапов мягко парирует: вроде бы не против, но "щщёц" ему хочется больше. Этот момент можно считать точкой наивысшей эмоциональной близости героев, отношения которых гладкими и бесконфликтными не назовёшь.
Жеглов и Шарапов. Фото: Скриншот. Х/ф "Место встречи изменить нельзя", 1979 г.
Суп с потрошками в фильме — не просто суп. Это символ простой, но плодотворной жизни, где нет той её изнанки, с которой герои сталкиваются, служа в МУРе, где на пути то Манька Облигация, то Кирпич, то Промокашка с Горбатым. Зрителю этот эпизод запомнился именно своей человечностью, а мелкая бытовая деталь — супчик — делает персонажей ближе и доступнее нам.
Давайте приготовим.
Что понадобится?
Куриные желудочки — 100 г
Куриные сердечки — 100 г
Куриная печень — 100 г
Куриный бульон — 1 л
Вермишель — 100 г
Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка
Укроп
Соль
Молотый чёрный перец
Лавровый лист
Гвоздика — 1 шт.
Гарри Поттер на стакане: пробуем сливочный эль из культовой фэнтезийной саги Рецепты из кино и литературы
Как приготовить?
Тщательно, но аккуратно промойте куриную печень, дайте хорошенько стечь воде. Сердечки и очищенные желудочки разрежьте пополам, промойте, замочите в холодной воде на пару часов и снова промойте. Дайте воде стечь.
На растительном масле спассеруйте лук и морковь.
Бросьте сердечки и желудочки в бульон и варите до готовности. После добавьте нарезанную печень, нарезанный кубиком картофель, лавровый лист, перец, гвоздику, соль, пассерованные лук и морковь. Поварите немного и бросте в кастрюлю вермишель. Варите до готовности.
Добавьте рубленые чеснок и зелень. Готово!
Подавайте с майонезом и тостами из белого хлеба.
Супчик с потрошками. Фото: GigaChat
