Капустные котлеты по этому рецепту выходят необычайно пышными и очень вкусными. Нежный вкус с едва уловимой пряной ноткой наверняка сделает эти котлеты из капусты одним из ваших любимых овощных блюд.
Существует устойчивое мнение, что овощные котлеты по определению не могут быть вкусными. Это предвзятое суждение неверно — при точном соблюдении рецепта результат будет отличным.
Приготовление не требует сложных приёмов: все кулинарные шаги под силу даже ребёнку. Главное — подходить к готовке в хорошем настроении, и тогда всё обязательно получится. Приступим.
Капустные котлеты. Фото: GigaChat
Что понадобится?
Капуста — 500 г
Манная крупа — 1/2 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2-3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Томатный соус
Соль
Приправа "хмели-сунели"
Как приготовить?
Манную крупу залейте водой (около 0,5 стакана) комнатной температуры — пусть разбухнет.
Капусту натрите на крупной тёрке. Лук мелко нарежьте.
В ёмкости перемешайте натёртую капусту, рубленый лук, манку, пару ложек томатного соуса, хмели-сунели, соль, пару щепоток сахара, майонез, измельчённый чеснок. Всё хорошо перемешайте. Тесто должно лепиться. Если оно немного жидковато, добавьте немного муки.
Жарьте котлетки на растительном масле. Огонь должен быть небольшим, чтобы лук и капуста успели приготовиться. Можно сложить котлеты в противень, полить растопленным сливочным маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Готово!
Рекомендуется подавать со сметаной.
