Когда хочется чего-то необычного, пикантного и при этом быстрого в приготовлении — попробуйте эту свинину со стрелками чеснока в кисло-сладком соусе. Сочетание сладости и лёгкой остринки подарит невероятный восторг с первого укуса, а аромат "стоит" такой, что на него точно сбегутся все соседи.
Ингредиенты:
- Свинина — 400 г
- Стрелки чеснока — 150–200 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Кетчуп (или томатный соус) — 2 ст. л.
- Мёд (или сахар) — 1 ст. л.
- Уксус рисовый (или яблочный) — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Немного кунжута — для украшения (по желанию)
Способ приготовления:
1. Нарежьте свинину тонкими полосками — примерно как для жаркого или вок-блюда. Чем тоньше, тем быстрее прожарится и сохранит свою сочность;
2. В миске смешайте 1 ст. л. соевого соуса, немного перца и чайную ложку крахмала. Обваляйте мясо в этом маринаде и оставьте на 10–15 минут;
3. Разогрейте сковороду с ложкой масла, бросьте стрелки чеснока и жарьте 2–3 минуты до мягкости. Переложите их в миску. В ту же сковороду добавьте еще немного масла и выложите мясо. Готовьте на сильном огне 5–7 минут до румяной корочки;
4. Смешайте в чашке оставшийся соевый соус, кетчуп, мёд и уксус. Влейте соус к свинине, добавьте стрелки чеснока и готовьте еще 2–3 минуты, пока соус не загустеет. Готово!
Команда ПИШ ДВФУ открыла школьникам Геленджика мир биотехнологий Благодаря проекту "Море возможностей" ребята в игровой форме прикоснулись к большой науке
