Чайные пакетики, которые хранят неправильно, могут потерять весь свой вкус, аромат и даже стать опасными для здоровья. Об этом рассказала профессор Университета Росбиотех Марина Мойсеяк, эксперт по технологиям напитков.
По её словам, чай лучше всего чувствует себя в прохладном месте с температурой от 0 до +18 °C, в помещении с хорошей вентиляцией и подальше от бытовой техники, которая нагревается.
"Многие кладут чай в холодильник, думая, что это поможет. Но постоянные перепады температуры вызывают конденсат на листьях, и чай быстро портится", — отмечает профессор.
Важно также защитить чай от света — солнечные лучи разрушают эфирные масла и тонкие вкусовые нотки. И ещё один совет: держите чай отдельно от специй и ароматных продуктов. Листья легко впитывают посторонние запахи, и любимый напиток может неожиданно приобрести посторонний вкус.
Соблюдая эти простые правила, вы сможете наслаждаться настоящим ароматом и вкусом чая каждый день, пишет Lenta.Ru.
