Ищете что-то экзотичное, но при этом простое в приготовлении? Этот рецепт риса с кальмаром — хороший вариант! Минимум ингредиентов, максимум вкуса и пользы. Нежный кальмар, обжаренный с ароматным чесноком и специями, в сочетании с рассыпчатым рисом — это отличный способ разнообразить ваш стол и насладиться вкусом моря. Готовится буквально за считанные минуты!
Ингредиенты (на 2 порции):
- Рис (лучше длиннозерный) — 1 стакан (200 мл)
- Кальмары (свежие или замороженные) — 300-400 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соевый соус — 2-3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Зеленый лук или кинза — для подачи
- Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Рис: Отварите рис до готовности согласно инструкции на упаковке. Он должен быть рассыпчатым.
2. Кальмары: Кальмары очистите, промойте и нарежьте кольцами или соломкой.
3. Обжарка: В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 30 секунд до появления аромата.
4. Соединение: Добавьте кальмары, быстро обжаривайте на сильном огне 1-2 минуты (не дольше, чтобы не стали резиновыми!). Всыпьте отваренный рис, влейте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу.
5. Финальный штрих: Перемешайте и прогрейте все вместе еще 1 минуту.
6. Подача: Разложите по тарелкам, посыпьте рубленым зеленым луком или кинзой.
Приятного аппетита!
