При покупке большого количества свежих овощей, зелени, фруктов и ягод, не всегда удается их быстро съесть. Однако правильное хранение может продлить срок их годности.
Овощи
Для сохранения моркови и сельдерея свежими на протяжении нескольких недель, рекомендуется хранить их в холодильнике в воде, что предотвращает испарение влаги. Сельдерей храните в фольге.
Ягоды
Ягоды, такие как клубника, малина, ежевика и черешня, рекомендуется замачивать в растворе воды и уксуса (1/4 стакана уксуса на 3/4 стакана воды) на 10 минут, чтобы предотвратить образование плесени. Это не повлияет на вкус ягод, но поможет сохранить их свежесть. Важно также правильно хранить ягоды, не перегружая их, а выкладывая в один слой.
Зелень
Чтобы сохранить зелень свежей, положите ее в герметичный контейнер и накройте сверху бумажным полотенцем. Оно впитывает влагу, предотвращая увядание. Зелень также можно поставить в вазочку с водой.
Грибы
Грибы лучше хранить в бумажном пакете, чтобы он впитывал лишнюю влагу. Если они пересохнут, их можно ненадолго поместить в воду.
Чеснок, лук, картофель
Некоторые продукты, такие как лук, чеснок и картофель, лучше хранить в темном и прохладном месте, а не в холодильнике. Это также относится к некоторым другим овощам и фруктам.
