Врачи советуют включать в рацион листовые салаты, которые являются кладезем полезных веществ и витаминов. Однако один из них редко появляется на нашем столе. А зря! Кресс-салат — самый полезный в мире продукт, считают эксперты.
Диетологи обнародовали список из 40 самых полезных фруктов и овощей. В нем кресс-салат занимает первое место. В этом продукте много железа, кальция и витамина С, минералов и антиоксидантов. Употребление кресс-салата помогает укрепить иммунную систему, кости и предотвращает повреждение клеток головного мозга. Врачи уверяют, что включение кресс-салат в рацион помогает также предотвратить рак.
Как пишет "МедикФорум", кресс-салат настолько питателен, что употребление 100 ккал этого продукта может покрыть 100% ежедневной потребности в питательных веществах. К примеру, этот показатель у китайской капусты составляет почти 92%, у швейцарского мангольда — 89% , у шпината — 86%. Эксперты говорят, что в основу этого расчета взят список самых питательных продуктов, который был составлен в соответствии с содержанием питательных веществ в определенном количестве калорий.
Наталья Васильева
