AmurMedia, 24 января. Все ягоды должны быть однородного темного цвета, с сухой и ровной поверхностью, без лишней видимой влажности и примерно одинакового размера. Сизый налет на ягодах говорит о том, что они собраны недавно и не подвергались перемешиванию.
Покупать чернику с рук опасно. Как и остальные растения своего семейства — брусника, голубика, клюква — черника накапливает радиоактивный цезий (цезий 137), в количествах, превышающих нормативы, установленные техническим регламентом. Употребление такой ягоды увеличивает риск развития злокачественных новообразований у человека. Радиоактивная черника по внешнему виду и по вкусу не отличается от здоровой ягоды, поэтому приобретать ее лучше на официальном рынке или на ярмарке, где чернику проверяют на радиоактивность.
Черника — уникальный дар природы, она не только вкусная, но и содержит полезные вещества: сахара, дубильные вещества, витамины и микроэлементы.