В Роскачестве провели масштабное исследование филе минтая. Экспертизе подверглись образцы продукции 15 торговых марок. Их производители зарегистрированы как в "морских" Камчатском крае, Мурманской области, Южно-Сахалинске, так и в "сухопутных" Москве, Московской, Рязанской и Калужской областях. Также в исследовании приняла участие торговая марка из Китая.
Минтай проверили по 35 параметрам качества и безопасности. Общий итог: вся проверенная рыба оказалась безопасной, резюмировали в Роскачестве. Эксперты не обнаружили в образцах минтая токсичные вещества, в частности, кадмий, свинец, ртуть и мышьяк. Кроме того, филе минтая признано безопасным для аллергиков.
Кроме того, в проверенной продукции не выявлено паразитов и вредных микроорганизмов. Требованиям опережающего стандарта Роскачества соответствует продукция торговых марок Polar и "Океанрыбфлот".
В образцах филе торговых марок Borealis, Fish House и "Рыбный год" заявленное содержание белка не совпало с фактическим. Также у этих брендов обнаружено несоответствие по массе нетто.
Стоимость филе на момент закупки составляла от 233,31 до 705 рублей за 1 кг, отметили в Роскачестве. Исследование показало, что качество продукции не зависит от цены.
Высшие оценки получили сравнительно дешевые образцы: 5 баллов заработала торговая марка "Океанрыбфлот" при цене 279 рублей за 1 кг. 4,95 балла у минтая Polar, стоимость которого составляет 351,43 рубля за 1 кг.
Для сравнения: самое дорогое филе AGAMA стоимостью 705 рублей за 1 кг получило итоговую оценку 4,61 балла. При этом самая низкая оценка у китайской марки Fine Line: 3 балла. А стоит ее продукция дороже, чем у победителя: свыше 296 рублей за 1 кг.
Никифор Зуев
