"Росконтроль" (12+) проверил цыплят-бройлеров шести российских торговых марок и выяснил, чья продукция является лучшей.
Под прицел попали: "Петелинка", "Приосколье", "Петруха", "Троекурово", "Мираторг" и "Ясные зори".
Цыплят исследовали по 80-ти параметрам качества. Помимо свежести, наличия гормонов и применения лекарственных препаратов, рассматривались и микробиологические показатели.
Исследования показали, что производители "Троекурово", "Мираторг" и "Петелинка" использовали ветеринарный препарат энрофлоксацин. Но в мясе цыплят было обнаружено допустимое его количество, безвредное для людей.
В то же время главный специалист экспертного центра "Росконтроля" Ирина Аркатова предупредила, что у людей снижается устойчивость к антибиотикам, и они становятся неэффективными при лечении простуды, если они регулярно употребляют в пищу продукты, содержащие антимикробные препараты.
Во всех марках эксперты не обнаружили бактерий кишечной палочки, сальмонеллы и листерии, а также признаки гормональных инъекций, которые используют предприниматели, чтобы увеличить размер тушки.
А вот пищевую ценность производители указали в меньшую сторону, что не соответствует действительности.
Кроме этого, не соответствует заявленному первому сорту состояние кожи цыплят марки "Петелинка". Это означает, что их недостаточно хорошо ощипали.
В результате цыплята всех марок признаны годными к употреблению, кроме бренда "Приосколье", который попал в "черный список" экспертов, так как получил большое число отклонений от норм качества.
Карина Красилова
