Рецепт выходного дня: Ароматная курочка и вишневый десерт от Славы Зайцевой

Известная ведущая хабаровского радио MixFM раскрыла журналисту ИА AmurMedia семейный рецепт сочной и ароматной куриной грудки и показала, как готовится один из ее любимых пирогов. Блюдо выходного дня от Славы Зайцевой.

Курица с черносливом и цукини в мультиварке

Рецепт выходного дня с Мирославой Зайцевой. Фото: Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Ингредиенты:

Куриная грудка с кожицей (одна большая или две маленьких)
Чеснок – 3-5 зубчиков
Чернослив – 300 гр
Кабачок цукини – 1 среднего размера
Соль, перец по вкусу
Любая приправа для курицы (по желанию)
Сушеные травы – тимьян, розмарин (обязательно)
Масло подсолнечное – 3 столовые ложки

Рецепт выходного дня с Мирославой Зайцевой. Фото: Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Мясо курицы, а именно ее грудка, подходит для приготовления разнообразных блюд. Плюс в том, что в процессе готовки можно использовать практически все способы термической обработки этого продукта – от жарки до запекания разными способами. Рецепт от Славы Зайцевой предусматривает приготовление вкуснейшей грудки в мультиварке, оттого и относится к разряду блюд для ленивых. Однако белое куриное мясо от радиоведущей будет необычным – Мира всегда готовит его с яркими приправами и специями, а в заключение для того, чтобы придать блюду необычный вкус, добавляет чернослив.

Для начала нужно промыть курицу холодной водой, а лишнюю влагу сцедить.

— Не снимаем с нее шкурку и не срезаем жир. Недаром это блюдо для ленивых, — отметила радиоведущая.

Чеснок нарезаем пластиками, которые делим на две части. Делаем надрезы в курице и в них вставляем дольки чеснока.

1 / 8

После солим, перчим мясо. Обе грудки обсыпаем приправой для курицы и обильно посыпаем тимьяном и розмарином для сногсшибательного аромата.

1 / 6

— Вся фишка в этих приправах. Здесь можно использовать как сухой, так и свежий розмарин. Он даст мясу такой своеобразный, наверное, хвойный аромат. Очень вкусно получается, — поделилась Слава Зайцева.

Обсыпанную приправами грудку погружаем в чашу мультиварки, в которую предварительно добавили растительное масло.

1 / 3

— В оригинальном рецепте масло не добавляется. Но я чуть-чуть лью, потому что мне кажется недостаточно того жира, который есть в грудке. Далее кладем ее кожицей вниз! Это нужно для того, чтобы косточки не поцарапали покрытие чаши, — сказала радиоведущая.

1 / 2

Выставляем режим "выпечка", таймер фиксируется на 50 минутах.

1 / 2

Пока готовится курица, достаем цукини, моем и нарезаем на толстые кружочки, приблизительно 1,5-2 см толщиной.

Рецепт выходного дня с Мирославой Зайцевой. Фото: Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Далее тщательно промываем чернослив и заливаем его кипятком на 5 минут. Затем воду сливаем и возвращаемся к грудке.

1 / 2

Ее через 20 минут после начала приготовления аккуратно переворачиваем и продолжаем тушить.

1 / 2

Еще через 10 минут высыпаем чернослив на грудку и сверху выкладываем цукини. Спустя еще 10 минут снова переворачиваем грудку и готовим до окончания основного времени.

1 / 8

Подавать белое мясо важно горячим с гарниром из цукини. По желанию можно добавить рис или овощи. Чернослив выкладываем на каждую тарелку порционно.

1 / 3

Пирог с вишней

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо – 2 шт.
Соль – ½ ч.л.
Кефир или натуральный йогурт – 1 стакан
Масло сливочное – 100 грамм
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мука – 250 грамм (тесто должно быть такой густоты, как сметана)
Сахар – 100 грамм
Ванилин – по вкусу

Для начинки:

Вишня замороженная или свежая – 400 грамм
Сахар по вкусу

Рецепт выходного дня с Мирославой Зайцевой. Фото: Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

— Очень удачный рецепт. Взяла я его из Интернета и готовила уже несколько раз. Получается легко, вкусно и сытно. Можно, конечно, делать подобные пироги с другими ягодами, но мне больше всего нравится с вишней, — поделилась Слава Зайцева.

Еще мне нравится в этом рецепте то, что какой бы неумехой хозяйка не была, этот пирог у нее получится хорошо в любом случае. Я сама как-то пекла такой и забыла о нем, оставив его в духовке на дополнительные 15 минут. И с ним ничего не случилось.

Рецепт выходного дня с Мирославой Зайцевой. Фото: Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

Для начала разогреваем духовку до 180 градусов. Далее взбиваем миксером в глубокой емкости размягченное сливочное масло с сахаром.

1 / 6

Вливаем туда стакан кефира, добавляем два яйца, ванилин и разрыхлитель.

1 / 5

Силиконовую форму смазываем сливочным маслом. После этого выливаем в нее получившееся тесто. Выкладываем вишню. Если она замороженная, то не обязательно размораживать ее перед добавлением в тесто.

Рецепт выходного дня с Мирославой Зайцевой. Фото: Фото: Александра Мельник, корр. ИА AmurMedia

— Я очень часто пеку. У нас дома одна выпечка заканчивается и сразу же появляется другая. Никак не могу остановится. Уже покупаю различные красители, кондитерские штуки, сложный декор, сахарную нетающую пудру и так далее, — рассказала Слава.

1 / 5

Выпекаем пирог в течение 30-45 минут, отслеживая процесс.

1 / 3

Пока выпечка готовится, можно заняться кремом. Для этого берем творожный сыр и натуральный йогурт. Выкладываем эти ингредиенты в емкость и взбиваем миксером до однородной массы.