Калина — ягода с характером. Ее терпкость и легкая горчинка знакомы многим, но что, если вы ищете калину, которая порадует вас нежным, сладким вкусом, почти лишенным привычной горечи? К счастью, селекционеры потрудились над выведением сортов, которые способны удивить даже самых искушенных гурманов, пишут эксперты " Строй.Подсказка" (18+).
Калина обыкновенная "Красная гроздь" (или "Красная сладкая")
Этот сорт — настоящий подарок для любителей сладкой калины. "Красная гроздь" отличается крупными, ярко-красными ягодами, которые при полном созревании приобретают удивительную сладость. Горечь в них практически отсутствует, что делает их идеальными для употребления в свежем виде. Ягоды этого сорта прекрасно подходят для приготовления нежного варенья, джемов и желе, сохраняя свой приятный вкус и аромат.
Калина обыкновенная "Таежная красавица"
"Таежная красавица" — еще один сорт, который заслуживает внимания благодаря своему сладкому вкусу. Ягоды этого сорта имеют насыщенный красный цвет и приятную, слегка терпкую сладость. Они отлично подходят для приготовления компотов, морсов и настоек, а также могут быть использованы в выпечке. Отсутствие выраженной горечи делает этот сорт универсальным в кулинарии.
Калина обыкновенная "Витаминная"
Как следует из названия, "Витаминная" калина богата полезными веществами, но при этом она также радует своим сладким вкусом. Ягоды этого сорта имеют темно-красный или бордовый оттенок и обладают приятной, освежающей сладостью с легкой кислинкой. Они прекрасно подходят для приготовления соков, сиропов и цукатов.
Личный опыт дачников
"У меня уже несколько лет растет ""Красная гроздь". Ягоды действительно сладкие, без той противной горечи, которую я помню с детства. Дети едят их прямо с куста, а варенье получается просто объедение — не нужно добавлять много сахара", — рассказала Людмила из Рязани.
Сорт "Витаминная" — это мой фаворит для соков. Ягоды дают насыщенный вкус, и сладость с кислинкой идеально сочетаются. К тому же, я знаю, что делаю для здоровья всей семьи", — рассказала Надежда из Твери.
