Творог, немного муки, яйца — и вместо привычной сырной запеканки на столе появляются мягкие домашние вареники. Их не нужно долго лепить: достаточно замесить творожное тесто, нарезать его небольшими кусочками и отправить в кипящую воду.
Готовые вареники можно подать со сметаной, сливочным маслом или любимым вареньем. Получается простой и сытный завтрак, для которого не придется проводить полчаса у плиты.
Что нам понадобится?
- творог — 500 г;
- яйца — 1–2 шт.;
- сахар — 2–3 ст. л. по желанию;мука — 1–1,5 стакана;
- сливочное масло — 3 ст. л.;
- сметана — по вкусу;
- соль — 1 щепотка.
За готовку!
1. Творог протираем через сито или пропускаем через мясорубку, чтобы масса получилась однородной.
2. Добавляем яйца, сахар, щепотку соли и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
3. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое творожное тесто.
4. Одновременно ставим кастрюлю с водой на плиту, добавляем немного соли и доводим до кипения.
5. Рабочую поверхность присыпаем мукой. Тесто делим на две части, каждую скатываем в тонкую колбаску и слегка приплющиваем.
6. Нарезаем тесто небольшими кусочками примерно одинакового размера.
7. Опускаем вареники в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут на поверхность, варим еще немного и достаем шумовкой.
Готовые вареники выкладываем на тарелку, поливаем растопленным сливочным маслом и подаем со сметаной. Приятного аппетита!
