Толстый слой нагара на сковороде убирается обычной содой, хозяйственным мылом или лимонной кислотой за пару часов, а не за деньги на дорогую химию. Главное — не тереть антипригарное покрытие железной губкой и не пытаться отскоблить всё за один раз. Работайте в несколько этапов, и даже многолетняя корка отойдёт кусками.
Почему нагар вообще появляется
Каждый раз при жарке микроскопические капли масла попадают на внешние стенки и дно. Под высокой температурой они запекаются в плотную пленку, слой за слоем. Чем дольше не мыть, тем толще корка. Поэтому проще сполоснуть сковороду сразу после готовки, чем потом часами её драить.
"Я перестал покупать дорогие баночки с едким запахом, когда понял: сода и горячая вода убирают нагар не хуже, а стоят копейки. Главное — не хвататься за металлическую щётку и не пытаться содрать всё за один подход", — делится Дмитрий, автор дзен-канала "zmievskie" (18+).
3 рабочих способа для любого нагара
- Содовая паста: 3–4 ст. л. соды смешайте с горячей водой до густоты сметаны. Намажьте нагар толстым слоем, оставьте на час, смойте губкой. Для старых загрязнений повторите 2–3 раза.
- Сода + хозяйственное мыло: натрите полкуска мыла, растворите в горячей воде, добавьте 2 ст. л. соды. Нанесите на дно и стенки, заверните в пакет на час. Идеально для внешней стороны сковороды.
- Лимонная кислота: залейте сковороду водой, добавьте 2 ст. л. кислоты, кипятите 15–20 минут. Жир размягчится и снимется обычной губкой. Бонус — уходит неприятный запах.
Чего делать категорически нельзя
- Не скребите антипригарное покрытие ножом или металлической щеткой, испортите за минуту.
- Не смешивайте разные химические средства — получите токсичный коктейль.
- Не прокаливайте пустую сковороду на огне — покрытие разрушится.
- Не пытайтесь убрать многолетний нагар за один раз — работайте в 2–3 этапа.
Как забыть о нагаре навсегда
Мойте сковороду сразу после готовки, не оставляйте до утра. Хотя бы раз в месяц протирайте дно содовой пастой — это занимает 5 минут, зато корка просто не успевает нарасти. И следите за температурой: если масло дымит, вы перегрели сковороду, а перегретое масло — главный источник нагара.
Дорогая химия работает, но в обычной квартире она не нужна. Сода, мыло и горячая вода справляются не хуже, а экономят вам приличные деньги.
