Когда хочется чего-то сладкого, но стоять у плиты совсем нет желания, выручит простой рецепт домашнего печенья. Нежное внутри, с легкой хрустящей корочкой и ароматом миндаля — оно готовится настолько быстро, что может стать отличной альтернативой привычным блинчикам на завтрак.
Главный плюс рецепта — минимум ингредиентов и простая подготовка. Вместо ванили можно добавить корицу, а миндальные лепестки заменить на измельченные фисташки, орехи пекан или украсить печенье кусочками горького шоколада.
Ингридиенты:
- мука — 40 г
- сахарная пудра — 60 г
- миндальные лепестки — 1 горсть
- сливочное масло — 30 г
- яичные белки — 2 шт.
- ванильный экстракт — 0,5 ч. л.
- разрыхлитель — 0,3 ч. л.
- морская соль — 1 щепотка
Как приготовить:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2 .Белки комнатной температуры взбейте венчиком или миксером до появления пышной массы.
3. Добавьте к белкам сахарную пудру, муку, разрыхлитель и соль. Влейте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Перемешайте до однородного теста.
4. Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите небольшие порции теста на расстоянии друг от друга и сверху посыпьте миндальными лепестками.
5. Отправьте печенье в духовку на 7–8 минут. Когда края станут золотистыми, доставайте — быстрый домашний десерт готов.
Такое печенье лучше всего подавать сразу после приготовления — с чаем, кофе или стаканом молока.
