Макароны с фрикадельками — этл блюдо, которое всегда выручает, когда нужно быстро приготовить вкусный и сытный ужин. Нежные мясные шарики в насыщенном соусе отлично сочетаются с макаронами, создава вкус, знакомый с детства. Блюдо получается ароматным, сочным и не требует сложных кулинарных навыков, поэтому подходит даже для будничного меню.
Ингредиенты:
- макароны — 300 г.
- фарш (свинина, говядина или курица) — 400 г.
- лук — 1 шт.
- яйцо — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика.
- растительное масло — 2–3 ст. л.
- томатная паста или соус — 2–3 ст. л.
- вода — 200–300 мл.
- соль — по вкусу.
- черный перец — по вкусу.
- зелень — по желанию.
Как приготовить:
1. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте до плотной, однородной массы и сформируйте небольшие аккуратные фрикадельки.
2. Разогрейте сковороду с маслом и слегка обжарьте фрикадельки, чтобы они приобрели румяную корочку со всех сторон. Это поможет сохранить сочность внутри при дальнейшем тушении.
3. Добавьте к фрикаделькам томатную основу и немного воды. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 10–15 минут, чтобы мясо полностью приготовилось и напиталось соусом.
4. Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, затем слейте жидкость.
5. Добавьте макароны в сковороду к фрикаделькам и аккуратно перемешайте. Прогрейте всё вместе пару минут, чтобы вкус стал более насыщенным и цельным.
Макароны с фрикадельками получаются сытными и гармоничными по вкусу — это тот самый вариант домашнего блюда, который легко готовится и всегда удачно выходит без лишних усилий.
