Если кажется, что макароны и правильное питание несовместимы, этот рецепт легко докажет обратное. Достаточно заменить жирные соусы и калорийные добавки на полезные ингредиенты — консервированного тунца, овощи и немного оливкового масла. В результате получится лёгкое, но питательное блюдо, которое отлично подойдёт для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- спагетти — 150 г;
- консервированный тунец — 100 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- корень петрушки — 1 шт.;
- оливковое масло — 1 ст. ложка;
- свежая зелень — 5 г;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу.
Тематическое фото. Фото: pxhere.com
Как приготовить:
1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Это позволит сохранить приятную текстуру и избежать переваривания.
2. Чеснок нарежьте крупными дольками и слегка обжарьте на оливковом масле до золотистого оттенка. Затем уберите его со сковороды — для блюда понадобится только ароматизированное масло.
3. Корень петрушки натрите на мелкой тёрке, а лук очистите и мелко нарежьте.
4. Выложите овощи на сковороду и обжаривайте несколько минут до мягкости и лёгкой золотистости.
5. Добавьте консервированного тунца. Если рыба в банке крупными кусками, разомните её вилкой прямо на сковороде.
6. Переложите к овощам и тунцу готовые спагетти, добавьте несколько ложек воды, в которой они варились. Это сделает блюдо более сочным. Перемешайте и готовьте на среднем огне ещё 5–7 минут, чтобы все ингредиенты объединились во вкусе.
7. Перед подачей посыпьте макароны свежей зеленью и при желании добавьте немного свежемолотого перца.
