Хозяйкам рассказали простой способ приготовить мягкие и сочные лепешки с картофелем и капустой. Они получаются нежными и сытными. Подойдут для завтрака или перекуса.
Ингредиенты
Картофель — 5 штук
Сливочное масло — 20 граммов
Соль — 1 чайная ложка
Яйцо — 1 штука
Петрушка — 1 пучок
Мука — 220 граммов
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Лук — 1 штука
Морковь — 1 штука
Капуста — 350 граммов
Вода — 50 миллилитров
Приготовление
Очистите картофель и отварите до мягкости. Нарежьте его кусками и переложите в миску. Добавьте сливочное масло и соль. Разомните в пюре. Вбейте яйцо и перемешайте до однородной массы.
Мелко нарежьте петрушку и добавьте к картофелю. Снова перемешайте. Просейте муку и постепенно вмешайте в массу. Замесите мягкое тесто. Оно должно быть эластичным. Накройте его пленкой и уберите в холодильник на двадцать минут.
Для начинки нарежьте лук и обжарьте его на сковороде. Натрите морковь и добавьте к луку. Нашинкуйте капусту, немного помните ее руками и выложите в сковороду. Влейте воду и тушите под крышкой до мягкости. В конце добавьте соль и перец по вкусу. Готовую начинку остудите.
Стряпаю на кухне соус к шашлыку — соседи просят рецепт: пикник без заморочек и лишних трат Простая заправка из пяти ингредиентов
Посыпьте стол мукой и выложите тесто. Разделите его на четыре части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт. Разрежьте пласт пополам. На одну сторону выложите начинку. Накройте второй половиной и прижмите края вилкой.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте лепешки с двух сторон до румяной корочки. Готовые лепешки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте горячими. Приятного аппетита!
