Если нужно быстро приготовить ужин без суеты, этот рецепт выручит даже в самый загруженный день. Авокадо с запеченным яйцом внутри получается контрастным: снаружи — легкая румяная корочка, внутри — бархатистая мякоть и сочный желток. Готовится почти без вашего участия, а получается очень вкусное блюдо.
Вам понадобится:
Спелый авокадо — 1 шт
Яйца — 2 шт
Сыр твердый — 30 г
Соль, перец, зелень — по вкусу
Оливковое масло — для смазывания
Как приготовить:
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Если углубление маленькое, аккуратно выньте немного мякоти ложкой, чтобы поместилось яйцо.
- Посолите и поперчите половинки.
- Аккуратно вбейте по одному яйцу в каждую половинку.
- Посыпьте сверху тёртым сыром и мелко нарубленной зеленью.
- Сбрызните оливковым маслом.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке 10–12 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
- Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
