Этот салат настолько аппетитен, настолько ярок его вкус, что его на столе никогда не остаётся. Само приготовление труда не составит, но нужно будет запастись неободимыми продуктами и специями, чтобы добиться правильного результата. Большое значение имеет в составе имбирь, определяющий свежесть вкуса и лёгкую остроту. Идеально сочетаются креветки и рисовая лапша — они хорошо насыщают, но тяжести от них никакой. Возьтмите на заметку, вот рецепт. Всё просто.
Что понадобится?
Креветки — 0,5 кг
Лапша рисовая — 70 г
Пекинская капуста — 200 г
Стручковый зеленый горошек (можно заменить сладким консервированным горошком) — 150 г
Ростки фасоли — 2,5-3 стакана
Зелёный лук
Кинза
Для заправки:
Сок лайма — 2 ст. л.
Устричный соус — 2 ч. л.
Арахисовое масло (мягкое) — 1 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Свежий имбирь (натёртый) — 2-3 ч. л.
Соус соевый — 2-3 ч. л.
Кунжутное масло — 2 ч. л.
Чеснок (рубленый) — 1 зубчик
Как готовить?
Отварите лапшу и промойте холодной водой. Дайте хорошо стечь воде.
Креветки отварите и остудите. Лучше дать постоять им в холодильнике 1,5-2 часа.
Самое главное — сделать правильную заправку. В миску положите имбирь, чеснок и залейте соевым соусом. Дайте постоять час.
После добавьте все остальные ингредиенты для соуса и хорошенько перемешайте. Поставьте на час в холодильник.
В подходящей ёмкости смешайте лапшу, креветки, нашинкованную капусту, горошек и ростки фасоли. Полейте заправкой, присыпьте рубленой зеленью лука и кинзы.
Тематическое фото. Фото: GigaChat
