Возможно, когда-то вы пробовали это блюдо, ведь известно оно давно. Но кулинарные предпочтения постепенно менялись, и новые рецепты вытеснили многие старые. Пора вернуться к кулинарной классике. Картофельные лодочки с фаршем, запечённые в духовке придутся по вкусу всем. Много времени и сил для приготовления не потребуется.
Продукты
Картофель крупный — 1 кг
Фарш мясной — 250 г
Яйцо — 1 шт
Сметана — 150 г
Соль
Чёрный молотый перец
Зелень
Приготовление
Крупные продолговатые клубни хорошо помыть. Если кожура ровная, без порчи и трещин, то можно не очищать, а готовить прямо с кожурой. Картофелины разрезать вдоль пополам и аккуратно вырезать середину с помощью овощного ножа и чайной ложки. Должны получиться "лодочки".
Вырезанные сердцевинки клубней разбить блендером, обавить фарш и хорошо перемешать, добавить яйцо и специи. Снова перемешать.
Начинку по вашему желанию можно дополнить шампиньонами, тушёным луком и морковью, ветчиной, зелёным горошком — выбирайте сами.
Начинить фаршем картофель и плотно поставить на противинь. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов.
Через полчаса достанть и густо намазать сверху сметаной. Запекать ещё 7-10 минут.
Перед подачей посыпать рубленой зеленью. Готово!
