Есть блюда, которые, не взирая ни на какие актуальные тенденции и модные веяния, остаются желанными на нашем столе. Их готовили наши бабушки и мамы, и нам их стоит готовить. При своей простоте они вкусны, очень питательны, да и к томуже практичны. "Ёжики в сметане", например, не требуют гарнира — всё включено. Приготовим!
Что потребуется?
Смесь говяжьегои свиного фарша — полкилограмма
Рис — 0,5 стакана
Яйца — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сметана — 250-300 г
Соль
Чёрный молотый перец
Как приготовить?
Рис можно не промывать и сразу отварить до полуготовности. Оставшуюся воду слить. Рис остудить.
Рис, мелко нарезанные лук и чеснок, яйцо добавить в фарш. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Можно добавить немного томатной пасты или хлопьев сушёного томата.
Готовим соус: в сметану добавить полстакана воды и щепотку сахара. Перемешать.
Сформировать из фарша шарики. Размер — на ваше усмотрение.
Форму для запекания смазать сметаной, выложить ровно тефтели и полить соусом.
Форму поставить в духовку. Запекать тефтели при температуре 180 градусов до румяности — уйдёт около получаса.
Готово!
