Есть такие блюда, которые возвращают в детство. Для нас это — блинчики. С этим рецептом она получаются ажурными, тонкими и хрустящими по краям. Приготовить их смогут даже начинающие кулинары и те, кто вообще не подходил к плите.
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 г (это примерно 1,5 стакана)
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2 ст. л. (и ещё немного для сковородки)
Способ приготовления:
1. В миске взбиваем яйца с сахаром и солью. Тут не нужно миксера, обычная вилка или венчик справятся;
2. Добавляем половину молока и аккуратно всыпаем муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков;
3. Вливаем оставшееся молоко, снова размешиваем. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны;
4. Добавляем растительное масло прямо в тесто — это маленький секрет, чтобы блины не прилипали;
5. Сковороду разогреваем и слегка смазываем маслом;
6. Наливаем половину половника теста и быстро вращаем сковороду, чтобы оно равномерно растеклось;
7. Жарим до золотистых краёв, переворачиваем — и ещё минутку. Если хотите блинчики с дырочками — добавьте в тесто чайную ложку кипятка в самом конце. Вот и все волшебство!
