Устали от долгих кулинарных битв после рабочего дня? Хотите приготовить что-то вкусное, но не тратить на это полдня? Тогда этот рецепт — ваш спаситель! Всего несколько простых шагов, минимум усилий — и на вашем столе появится ароматное, нежное блюдо, которое покорит сердце каждого. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть, лопатка или окорок) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец (любого цвета) — 1 шт.
- Помидоры (свежие или в собственном соку) — 2-3 шт. (или 1-2 ст. л. томатной пасты)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Вода или бульон — 150-200 мл
- Соль, перец, любимые специи (паприка, кориандр, орегано) — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Приготовление:
1. Нарезаем и обжариваем: Свинину нарежьте небольшими кубиками (примерно 2х2 см). Лук — полукольцами, морковь — кружочками или полукружочками, болгарский перец — соломкой или кубиками. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте свинину на сильном огне до легкой золотистой корочки со всех сторон. Выньте мясо на тарелку.
2. Тушим овощи: В ту же сковороду добавьте лук и морковь. Обжаривайте 3-5 минут до мягкости. Добавьте болгарский перец, чеснок (измельченный) и помидоры (если используете свежие, нарежьте их кубиками, если томатную пасту — добавьте ее вместе с овощами). Перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
3. Все вместе: Верните обжаренную свинину в сковороду к овощам. Влейте воду или бульон, добавьте соль, перец и специи. Доведите до кипения.
4. Доводим до готовности: Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите 20-30 минут, пока мясо не станет очень мягким, а соус не загустеет.
5. Подача: Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячим с любым гарниром (картофельное пюре, рис, гречка) или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
